foule gay pride drapeau

A l’occasion de la Marche des Fiertés,Foodz revient sur les sept couleurs qui composent le rainbow flag, le drapeau symbole de la communauté LGBT, et sur sept ingrédients colorés qui sentent bon l’été, à glisser dans nos assiettes avec de la couleur !

Une alliée rougissante : la tomate

Difficile de passer à côté de la tomate : à l’heure des beaux jours, la tomate est partout, au plus grand plaisir de nos papilles. En plus d’être délicieuse et d’avoir une jolie couleur rouge, la tomate peut être consommée de pleins de façons différentes : en salade – la tomate mozza étant la favorite des terrasses – en gaspacho, en jus, en granité, au four ou simplement à croquer.

Mais ce qu’il y a de super avec la tomate, c’est que c’est un fruit complet, qui apporte beaucoup de bienfaits. Saviez-vous qu’elle était parfaite à consommer pendant l’été ? En plus d’avoir des vertus rafraîchissantes, elle vous protège contre les rayons du soleil – mais l’appliquer à même la peau ne sert absolument à rien. C’est aussi un aliment très pauvre en calories, idéal pour celles et ceux qui veulent limiter la casse des apéros au soleil, entre les chips et le saucisson.

salade de tomates mozarella et basilic

Crédit : Laila Bisagni 

Une copine rousse : la carotte

Toujours dans le rayon des ingrédients favoris des salades estivales, Foodz demande la carotte. Parfaites râpées avec une pointe de citron, mais aussi cuites à la vapeur, en jus, en purée, à grignoter à l’apéritif, ou même dans un gâteau – le carrot cake est de plus en plus tendance dans les pâtisseries – la carotte est parfaite pour l’été, avec sa robe de couleur orange et son petit goût sucré.

La carotte a de nombreux points communs avec la tomate : bonne pour la peau et les muqueuses, elle est aussi très peu calorique, ce qui vous permettra de garder votre silhouette de rêve face aux tentations de verres en terrasses et de restaurants recommandés par Foodz par exemple. Et puis, vous connaissez l’adage : la carotte rend aimable, et vous connaissez forcément quelqu’un qui a besoin d’en prendre un grand bol.

jus de carotte

Crédit : Les Niçois 

Un aliment solaire : le maïs

Cultivé il y a plus de 5000 ans par les Aztèques et les Mayas, le maïs est aujourd’hui un incontournable des salades d’été, régalant petits et grands. Avec sa belle robe couleur soleil, le maïs se consomme aussi bien froid que grillé au barbecue, et sert de base à de nombreux plats comme la polenta ou les tortillas, sans oublier l’incontournable de vos soirées ciné à la belle étoile : le pop-corn !

Quant à ses bienfaits, le maïs est gorgé de vitamines B – presque trois fois plus que des légumes frais – limite les risques de maladies cardiovasculaires et c’est surtout une céréale gluten-free. Elle est pas belle la vie ?

epi de maïs

Crédit : ester_sport

Une star naturelle d’Instagram : l’avocat

Il est devenu en quelques temps une référence sur les réseaux sociaux : l’avocat est la star des fitness-girls, des gourmets et des gourmands. Avec sa chair savoureuse et sa jolie couleur verte, l’avocat se décline sous toutes les formes : des toasts bien sûr, du guacamole, des salades agrémentées d’agrumes et de crevettes, des rillettes de thon et d’avocat mais aussi dans des desserts. Une tendance étonnante quand on sait que l’origine du mot, abuacatl, signifiait testicule. Mais promis, chez Foodz on ne juge pas.

Le gros avantage de l’avocat, c’est qu’il est très bon pour le cœur, avec des fibres, du potassium et de la vitamine E. Bon pour la vue, c’est aussi un allié pendant les régimes mais aussi pour lutter contre la constipation. On comprend pourquoi les sportives d’Instagram le plébiscitent autant.

Un inconnu au bataillon : le Bleu d’Auvergne

Ouais, bon, ne vous attendez pas à découvrir dans cet article un aliment bleu qui changerait votre vie à tout jamais, tout simplement parce que cela n’existe pas. Vous aurez beau chercher, le bleu n’est pas une couleur que l’on trouve dans la nature.

Du coup, on a quand même voulu insérer du bleu dans cette liste avec un fromage : le Bleu d’Auverge. Voilà, au suivant !

Une baie indigo : la myrtille

Place à un fruit acidulé, avec une couleur qui oscille entre le bleu foncé et le violet : la myrtille ! Appelée blueberry dans les pays anglo-saxons – d’où sa place dans ce top, on est pas fous chez Foodz– la myrtille est un fruit idéal à grignoter en été, mais faîtes attention à son jus qui tâche !

Riche en vitamine A, la myrtille améliore considérablement l’adaptation de l’œil à l’obscurité. Selon plusieurs études, les pilotes d’avion en consomment beaucoup pour augmenter leur acuité visuelle la nuit. Et même si vous n’êtes pas pilote d’avion, c’est toujours pratique lors de parties de cache-cache nocturnes. C’est aussi le fruit le plus énergique pour sa taille et son faible apport calorique, alors adieu le jus d’orange au saut du lit et bonjour le jus de myrtille !

Crédit : naturally.jo

Une pote pourpre : la betterave

Avec sa jolie couleur rouge/violette, son petit goût sucré et sa texture fondante, la betterave se consomme sous toutes les formes : râpée à la manière des carottes, cuite, en mousse, en sorbet et même en jus.

Comme tous les ingrédients de cette liste, la betterave est connue pour toutes ses vertus bénéfiques sur le corps. Sa variété rouge offre beaucoup de fer – contrairement aux épinards, comme le disent la légende et Popeye – et réduit le stress. Alors à vos betteraves en cas de coups durs !

 

Crédit : les créations culinaires

 

 

 

Mathilde Colleter

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