Le coronavirus va t'il faire évoluer noter façon de manger au restaurant?

Avant L'épidémie de COVID-19, la tendance était en place pour l'intelligence artificielle et l'automatisation pour déplacer des dizaines de millions d'emplois au cours de cette décennie. Remplacer les travailleurs par des robots a certainement été jeté dans hyperdrive dans un monde post-corona.

Remplacer les serveurs par des IA

La distanciation sociale stricte imposée par certains pays a maintenant cédé la place à des formes réduites de distanciation dans la vie quotidienne. C'est précisément ce qui se passe en Corée du Sud, avec la réouverture de certains bars et restaurants.

Au Café Bar K à Séoul, un robo-barman a remplacé un humain, peut faire des cocktails parfaits dans la fraction du temps, a rapporté Reuters.

Café Bar K's Robo-barman

Le bar encourage les clients à revenir, en promouvant son utilisation de robots préparant des boissons dans un environnement sans contact, dans le but d'attirer les clients et d'augmenter les ventes.

"Étant donné que cet espace est généralement rempli de gens, les clients ont tendance à se sentir très anxieux", a déclaré le barman humain Choi Won-woo. "Je pense qu'ils se sentiraient plus en sécurité si le robot fabrique et sert la glace plutôt que si nous devions le faire nous-mêmes."

Dans la rue, un bras de robot secoue des boissons pour les consommateurs assoiffés au café Bot Bot Bot coffee bar. Le directeur Kim Tae-wan a déclaré que les clients se sentent beaucoup plus en sécurité avec les robots manipulant leurs boissons que les humains.

Café Bot Bot Bot boisson robot

Un monde post-corona sera rempli de nombreux défis pour les bars et les restaurants. La question la plus difficile pour les opérateurs et les gestionnaires est de savoir comment inculquer suffisamment de confiance aux gens pour les ramener.

Une façon de le faire est par l'automatisation de l'arrière et l'avant du restaurant. Permettre aux robots de préparer des boissons et des aliments dans un environnement sans contact à l'avenir et stimulera la confiance des clients.

Robots Pour remplacer les barmans, les cuisiniers et les serveurs est déjà là:

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Se concentrer sur l'extrémité avant du restaurant. Les opérateurs et les gestionnaires devront probablement réajuster le plancher de la salle à manger avec des diviseurs en plexiglas à distance sociale aux tables, un scanner de corps thermique ultraviolet à l'entrée et une livraison en ligne croissante via des casiers alimentaires.

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