Manger sur le pouce entre collègues, vous adorez ça, surtout quand il y a du gras dedans et que vous pouvez y mettre les doigts. Mais saviez-vous qu’il existe de nombreux endroits à Paris où vous pouvez manger rapidement, avec ou sans gras d’ailleurs, mais toujours avec de la qualité ? Pour vous, Foodz est revenu sur les meilleures adresses de fast-food premium à Paris, et sans burgers s’il vous plaît !

Maison Castro

@lifestyle.paris

Cela vous dirait un bon sandwich ? Mais attention hein, on ne vous parle pas de celui en forme de triangle qu’on achète à la va-vite à Monop, on parle de celui avec une bonne baguette croustillante et une garniture fraîche et gourmande. Et à la Maison Castro, vous devrez trouver votre bonheur.

Au menu donc : de la charcuterie italienne – speck, rostello ou encore serrano, du fromage – du chèvre frais au lait cru, de la Mozzarella di bufala ou du cheddar fermier, des préparations à base de tomates fraîches et confites, une crème d’artichaut ou encore une tapenade maison à tomber. Au total, une douzaine de sandwichs chauds savoureux, tous relevés d’un filet d’huile d’olive catalane. Dîtes adieu à votre fast-food du coin, place à la tradition du pain de chez nous !

Maison Castro : 47 rue des Moines, 75017 Paris

Pancake Sisters

@minutepapillons

Pour certains, le pancakes c’est le rituel du brunch du dimanche matin, le petit plaisir qu’on s’offre bien volontiers quand on a le temps de flemmarder sous la couette. Mais avez-vous déjà songé à manger ces petites crêpes ricaines en version salée ? Les Pancake Sisters y ont pensé avec leur généreux Panster : deux grands pancakes salés moelleux à souhait, garni de produits frais et savoureux.

Tous les jours, l’enseigne propose 3 recettes gourmandes – 1 végétarien, 1 au poisson et 1 à la viande, avec une alternative farine sans gluten. En plus, on y trouve des boissons, des smoothies et autres sodas bio, mais surtout des pancakes sucrés à tomber par terre, comme ceux dont la pâte est agrémentée de vraies bananes. Avec du chocolat fondu, c’est un vrai bonheur. Un fast-food de luxe, qui plus est bon et gourmand, qui propose même des formules brunch !

Pancake Sisters : 3 rue Lucien Sampaix, 75010 Paris

Miznon

@thatfoodcray.com

Chef israélien super star dans son pays, Eyal Shani a eu une bonne idée en ramenant son concept qui sent bon l’Orient au cœur du Marais. A l’honneur dans son restaurant ? Le pain pitas en veux-tu en voilà, garni généreusement d’ingrédients savoureux et parfaitement assaisonnés. Au programme ? Kebab d’agneau, coriandre et menthe fraîche, ratatouille, merlu finement pané, coriandre et tomate crue, mais aussi bœuf bourguignon, l’incontournable de la maison !

Pour les gourmands, vous pouvez aussi foncer sur les petits « en plus » les yeux fermés : on craque pour les patates douces rôties mais surtout pour le chou-fleur braisé, simplement agrémenté d’un filet d’huile d’olive, de fleur de sel et de poivre. Pour les amateurs de sucre, testez au plus vite le pitas chocolat banane ou façon tarte tatin. Et ne venez pas dire au chef Eyal que vous adorez son fast-food, il risquerait de faire la tête.

Miznon : 22 rue des Ecouffes, 75004 Paris

Saucette

@marionadecouvert

Derrière ce nom rigolo se cache une adresse insolite qui devrait ravir les amoureux de la saucisse. Parce que oui, Saucette, c’est LE nouveau hot-spot parisien qui n’a qu’une seule ambition : prouver à ses clients que la saucisse peut être glamour, bonne, non grasse et mangée de différentes façons. Pour ça, les propriétaires s’engagent à ne travailler qu’avec les meilleurs producteurs locaux.

Pour votre commande, le principe est simple : vous choisissez votre saucisse parmi plusieurs spécialités – comme la saucisse de Strasbourg, le boudin noir ou l’andouillette – puis vous choisissez le format – si la saucisse est servie dans un pain façon hot-dog, à l’assiette ou dans sa sucrine – vous choisissez votre accompagnement, parmi les frites, un écrasé de pomme de terre ou encore une choucroute et votre boisson, et le tour est joué ! Un fast-food saucisement bon !

Saucette : 30 rue Beaubourg, 75003 Paris

Les bols de Jean

@lavaliseafleurs

Les bols de Jean, c’est le concept original inventé par Jean Imbert, vainqueur de la saison 3 de Top Chef. L’idée ? Des bols bien sûr – surprenant n’est ce pas – mais pas n’importe lesquels : en effet, ces derniers sont comestibles, car ils sont réalisés à partir de pain. C’est sans doute la première fois que vous aurez le droit de manger le contenant de votre commande.

Un pain croustillant donc, généreusement garni de différentes recettes : salade de lentilles, œuf mollet et mousse de lard, bœuf haché, aubergines, oignons, béchamel et emmental grillé ou encore crevettes sautées, carottes, pois gourmands et sauce soja. Des saveurs parfaitement maîtrisées qui feront frétiller vos papilles.

Les bols de Jean : 53 rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris

 

 

 

 

Mathilde Colleter

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